Ik ontwerp je microbrouwerij lay-out en bereken procesbelastingen

Ben je een homebrewer die uitbreidt naar een commerciële taproom, of een startende craft distilleerderij die probeert je systeem op te bouwen zonder tienduizenden euro’s te verspillen aan generieke apparatuur?

Het ontwerpen van een commerciële vloeistof- en nutsloop is een zeer complex proces. Als je je glycol chiller te klein kiest, zullen je fermentatietemperaturen uit de hand lopen, waardoor je batches verpest worden. Als je je productpijpen te smal maakt, zullen je sanitair reinig-in-place (CIP) stromingen onder de noodzakelijke zelfreinigingssnelheden dalen, wat sanitaire risico’s met zich meebrengt.

Geef me je bestaande apparatuurinventaris (Basic), je doelcapaciteit voor de kelder (Standard), of simpelweg je jaarlijkse productie doel en budget (Premium), en ik bereken:

1. Brewhouse volume: Het bepalen van de maatvoering van standaard mash tuns, kookketels en hot liquor tanks (HLT).
2. Keldermaatvoering: Het bepalen van het aantal actieve fermenters (FVs) en Brite Tanks op basis van stijl turnaround cycli.
3. Glycol chiller maatvoering: Thermische berekeningen om de exacte BTU/uur en Horsepower (HP) rating voor je koelsysteem te specificeren.
4. Pijpen- en pompmaatvoering: Het bepalen van pijpdiameters om sanitair vloeistof snelheden te behouden.