Ik zal een door een chef ontworpen receptkostenspreadsheet bouwen die jouw menu prijst

Zie in seconden wat de echte kost van elk gerecht is en laat het meteen meeveranderen als een leverancier de prijzen verhoogt.

VOOR WIE IS DIT>

Kok-, eigenaar-, cateraar-, foodtruck- en maaltijdvoorraadbedrijven die nog kostennotities bijhouden op een rekenmachine, in een notitieboekje of op een kapotte spreadsheet.

Gemaakt door een hoofd chef met 25 jaar ervaring in keukens die zijn eigen tools programmeert. Het is ontworpen zoals keukens daadwerkelijk kosten maken: verpakkingsprijzen, snij afval en kookrendement, gram per portie.

BIJ ONS

- Ingrediëntenlijst met verpakkingsgroottes, prijzen en yield %

- Receptenkaarten met dropdowns: hoeveelheid in g/ml/staand

- Kost per bord, voedselkost %, brutowinst en prijs op jouw gewenste marge

- Subrecepten, leveranciersprijs tracker, dashboard (Kitchen System)

- Menu-engineering, what-if-prijzen, vergrendelde formules (Pro)

Excel, Google Sheets of LibreOffice. Mac of PC, geen macro’s. Metriek of imperiaal, elke valuta, GST/VAT/verkoopbelasting klaar.

Zie het werkende voorbeeld in mijn portfolio. Prijzen zullen deze maand weer veranderen, dus zet het systeem eerst op zijn plek. Wil je inventaris tellingen of meerdere locaties? Vraag naar een aangepaste aanbieding.