Ik ontwikkel voedings-, drank- en supplementenformuleringen, eiwitpoederrecepten

Het omzetten van een food concept in een commercieel levensvatbaar product vereist meer dan alleen het maken van een recept. De formulering moet een balans vinden tussen ingredientenfunctionaliteit, sensorische kwaliteit, stabiliteit, verwerking, kosten en schaalbaarheid.

Als Food Scientist en Food Formulation Specialist met jarenlange ervaring in productontwikkeling help ik bij het ontwikkelen en optimaliseren van food formuleringen op basis van deze technische eisen.

Mijn formuleringdiensten omvatten:

• Nieuwe food product formulering
• Verbetering van bestaande recepten
• Ingredientenselectie & functionaliteit
• 100% formulering & percentageverdeling
• Batchgrootte schaalvergroting & conversie
• Ontwikkeling van productieproces en SOP
• pH-, Brix- en zuurtegraaddoelstellingen waar van toepassing
• Bewaring en houdbaarheid strategie
• Voedingswaarde en allergenen
• Ingrediënten met kostenbewustzijn
• Formuleringsdocumentatie

Productcategorieën

Ik werk met een breed scala aan producten, waaronder:

• Sauzen, dressings en smaakmakers
• Functionele en energiedranken
• Snacks en bakproducten
• Zuivel en zuivelalternatieven
• Poedermixen en premixen
• Keto en speciale voedingsmiddelen
• Vlees en bewerkte voedingsmiddelen
• Functionele voedingsmiddelen en nutraceuticals

Neem vandaag nog contact met me op en laten we samen iets geweldigs creëren!!