Ik kosteer je recepten met geautomatiseerde verkoopprijs

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Argentinië

Ik spreek Spaans, Engels

Kostenberekening, spreadsheets en recepten zodat jouw bedrijf meer verdient

Horecaprofessional en oprichter van Paladar Amarillo, dark kitchen patisserie in Buenos Aires. Ik combineer mijn opleiding in gastronomie met het dagelijks beheer van een echt bedrijf: kosten, marges,...

Lees meer

Over deze dienst

De werkelijke kostprijs van elk product kennen is de basis voor een winstgevend horecabedrijf. Ik ontwikkel een op maat gemaakt kostensysteem, met jouw recepten, leveranciers en valuta.

De service omvat:

Basis van ingrediënten met automatisch berekende eenheidskosten

Kosten per recept, per stuk en per portie

Verbounden sub-recepten (deeg, vullingen, toppings)

Verlies en rendement van elk ingrediënt

Voorgestelde verkoopprijs op basis van het doelmarge

Food cost en marge-indicatoren per product

Automatische update: bij het wijzigen van een prijs wordt het hele systeem opnieuw berekend

Om te beginnen heb ik nodig:

1. Recepten met hoeveelheden

2. Bijgewerkte inkoopprijzen (foto's van facturen worden geaccepteerd)

3. Doelmarge (als deze niet is vastgesteld, werken we dat samen uit)