Ik voer kostenanalyse van restaurantgerechten en menu winstgevendheid uit

Weet je of je restaurantgerechten je echt geld opleveren of je stilletjes meer kosten dan je vraagt?

Ik bouw professionele food cost engineering systemen in Excel, zodat je exacte, ingredientniveau cijfers hebt voor elk gerecht op je menu.

WAT JE KRIJGT:

Receptenkostenkaarten, regel voor regel ingredientkosten voor elk gerecht (hoeveelheid, eenheid, kosten per eenheid, totale kosten per regel)

Ingredienten hoofd lijst, centrale prijsdatabase. Update één cel en alle recepten worden automatisch opnieuw berekend

Food Cost Dashboard, alle menu-items met Food Cost %, brutowinst $, GP-marge %, en kleurgecodeerde prestatie-indicatoren

Verkoopprijs calculator, prijsbepalingsmethoden: kost-plus, brutomarge, concurrent, premium, waarde, inclusief btw, psychologisch

Wekelijkse food cost tracker, werkelijke versus theoretische food cost, opening- en sluitvoorraad, afwijkingswaarschuwingen, en afval- en bederflog

WERKT VOOR ELK LAND:

Je lokale valuta (USD, EUR, GBP, AED, SAR, PHP, AUD, alles)

Je lokale btw / GST / verkoopbelastingtarief

Je leveranciersnamen en ingredientkosten

VOOR WIE IS DIT?

Restaurant eigenaren die hun echte food cost % willen weten

Café- en barmanagers die juiste kostencontrole willen instellen

Cloud kitchen operators die meerdere menu's volgen