Ik schrijf een volledig op maat gemaakt haccp-systeem en voedselveiligheidsdocumentatie

Ik ben Kayleigh Brittain, oprichter van Markham&Co Hospitality, met 20 jaar ervaring als Head Chef en hoofd van operaties in FMCG-productie

Ik verkoop geen generieke sjablonen. Elk HACCP-plan en voedselveiligheidssysteem dat ik maak, wordt vanaf nul geschreven, op maat gemaakt voor jouw menu, jouw keukenindeling en precies hoe jij werkt.

Ik zie regelmatig bedrijven documenten gebruiken die juridisch niet geldig zijn, moeilijk te volgen of niet voldoen aan de eisen onder de Food Safety Act 1990 of FIC 2014. Dit brengt je risico op boetes of sluiting. Mijn werk elimineert dat risico volledig.

Alle systemen zijn volledig compliant met de UK-regelgeving en de verwachtingen van de EHO. Ik behandel elke fase: levering, opslag, voorbereiding, koken, koelen, service en afval. Ik neem hazard analysis, critical control points, monitoring, corrective actions, temperatuur logs, schoonmaakschema’s en volledig allergenenbeheer mee.

Cruciaal is dat ik efficiënte workflows integreer die je tijd besparen, afval verminderen en de service soepeler laten verlopen. Mijn werk helpt bedrijven bewezen te verbeteren van 12-sterrenratings tot volledige compliance.

Je krijgt expertise op consultantniveau voor een eerlijke prijs. Alles wordt geleverd in een bewerkbaar formaat met revisies inbegrepen.