Ik maak een koffiekaart voor jouw koffiebar

Ik ben een barista met meer dan 4 jaar praktische ervaring, nu werk ik als koffiebar consultant via Seu Joaquim, mijn advies- en managementbedrijf voor specialty coffee bedrijven. Ik heb geholpen met het structureren van menu's voor onafhankelijke koffiebarretjes, franchises en nieuwe locaties vóór opening.

Een goede koffiekaart gaat niet alleen over "wat te verkopen", het draait om het in balans brengen van merkidentiteit, operationele haalbaarheid, kosten en verkooppotentieel. Dat is precies wat ik lever.

Wat je krijgt:

• Een gestructureerde koffiekaart met drankrecepten (espresso, filterkoffie, specialty drinks)
• Suggesties afgestemd op jouw doelgroep en merkpositionering
• Technische receptbladen (ingrediënten, bereidingswijze, opbrengst)
• Aanbevelingen die rekening houden met echte bar-/counteroperaties, niet alleen theorie

Ik werk met koffiebarretjes, roasters en franchise-operators die een professionele menu willen in plaats van te vertrouwen op trial and error.

Laten we eerst even praten voordat je bestelt, zodat ik jouw bedrijf kan begrijpen en je het beste voorstel kan doen.