Ik ontwerp je restaurantmenu en prijzen voor hogere marge

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Verenigde Staten

Ik spreek Engels

Zakelijk advies voor Food, Restaurant en CPG

Operator, geen theorieadviseur. Al meer dan 10 jaar run ik multi-unit restaurants en een nationaal CPG-foodmerk, van de productie tot aan de supermarkt. ✔ Landelijk bereik bij supermarktketens en gro...
Over deze dienst

Je menu verdient je geld of kost je geld. De meeste eigenaren weten niet welke items welke zijn.


Ik ben een operator. Ik heb een restaurant en cateringbedrijf met drie locaties in Brooklyn gerund. Ik heb menu's, specials en prijzen opgebouwd met mijn keuken, en ik heb zelf onze DoorDash, Uber Eats en Grubhub prijzen beheerd.


WAT JE KRIJGT

Menu-engineering spreadsheet: elk item krijgt een score als Star, Plowhorse, Puzzle of Dog

Aanbevolen prijslijst

Herschreven itemtekst

Lay-outnotities zodat je beste marge-items verkopen

Premium: prijsstelling voor delivery-menu, cateringmenu en een 45-minuten gesprek


<p HOE HET WERKT

1. Je stuurt je menu, platekosten en 13 maanden verkoopgegevens per item

2. Ik bouw de matrix en vind de lekken

3. Je krijgt een duidelijke lijst: behouden, herprijzen, herwerken, schrappen


WAAROM IK

Geen sjabloon. Geen theorie. Echte operator-ervaring van iemand die menu's voor zijn beroep prijsde.


Neem contact met me op voordat je bestelt als je niet zeker weet welk pakket het beste bij je past.

Type dienst:

Financiële planning

•

Prestatiestatistieken en KPI's

Type bedrijf:

MKB-bedrijven

Branche:

Zakelijke dienstverlening en consulting

Andere Bedrijfsadvies diensten die ik aanbied