Ik ontwerp je restaurantmenu en prijzen voor hogere marge
Over deze dienst
Je menu verdient je geld of kost je geld. De meeste eigenaren weten niet welke items welke zijn.
Ik ben een operator. Ik heb een restaurant en cateringbedrijf met drie locaties in Brooklyn gerund. Ik heb menu's, specials en prijzen opgebouwd met mijn keuken, en ik heb zelf onze DoorDash, Uber Eats en Grubhub prijzen beheerd.
WAT JE KRIJGT
Menu-engineering spreadsheet: elk item krijgt een score als Star, Plowhorse, Puzzle of Dog
Aanbevolen prijslijst
Herschreven itemtekst
Lay-outnotities zodat je beste marge-items verkopen
Premium: prijsstelling voor delivery-menu, cateringmenu en een 45-minuten gesprek
1. Je stuurt je menu, platekosten en 13 maanden verkoopgegevens per item
2. Ik bouw de matrix en vind de lekken
3. Je krijgt een duidelijke lijst: behouden, herprijzen, herwerken, schrappen
WAAROM IK
Geen sjabloon. Geen theorie. Echte operator-ervaring van iemand die menu's voor zijn beroep prijsde.
Neem contact met me op voordat je bestelt als je niet zeker weet welk pakket het beste bij je past.
Type dienst:
Financiële planning
•
Prestatiestatistieken en KPI's
Type bedrijf:
MKB-bedrijven
Andere Bedrijfsadvies diensten die ik aanbied
Veelgestelde vragen
Automatische vertaling
Wat heb je van me nodig?
Je menu, platekosten of recepten met ingrediëntenprijzen, en 1-3 maanden verkoopgegevens per item van je POS.
Ontwerp je het menu?
Nee. Ik verzorg strategie, prijsstelling en tekst. Jouw ontwerper doet de lay-out.
Heb je geen platekosten?
Stuur recepten en ingrediëntenprijzen. Ik werk daarmee.
Deel je ook delivery apps?
Ja, in Premium: prijsstelling voor delivery-menu op DoorDash, Uber Eats en Grubhub.
Cateringmenu's?
Ja, inbegrepen in Premium.
