Ik bouw een Excel-calculator voor voedselfosten en porties

Plan je cateringporties en voedselkosten vóór de productie. Ik ben een professionele chef die een bewerkbare Excel-planner rond jouw evenementmenu en receptengegevens opzet. Basis: één evenement, tot 3 gerechten, portie-doelen, receptsjablonen en voedselkost. Standaard: tot 8 gerechten, samenvatting van ingrediënthoeveelheden en gids. Premium: tot 15 gerechten, shop-overzicht, kosten-dashboard en gids. Elk gerecht bevat tot 15 ingrediëntregels; apart kostende subrecepten tellen mee als gerechten. Lever aantallen gasten, porties per gast, extra-portie toewijzing, receptopbrengsten, ingrediëntenhoeveelheden en leveranciersverpakkingsgroottes/prijzen. Hele batch afronding toont extra productie. Bevat 10 kernformulaties voor schaalvergroting, batchafronding en kostenberekening, herhaald over jouw menu; bewerkbare formules inbegrepen, geen macros. Een-dags levering met volledige invoer. Basis bevat 1 revisie; Standaard/Premium bevatten 2 binnen de scope. Ingrediëntenkosten exclusief arbeid, vervoer, apparatuur, overhead, belastingen en servicekosten. Dit planningsinstrument is geen definitieve evenementens offerte of vraaggarantie. Stuur eerst een bericht bij meerdere evenementen of complexe menu’s.