Ik voer data cleaning, structurering, analytics en power bi visualisatie dashboards uit

Data-analyse | Visualisatiedashboards | Power BI | Excel & power query | Operationele uitmuntendheid

Probleemstelling-

Voor een fine dining restaurant was er een probleem met het bijhouden van keukenafval en het analyseren of hoge waarde inputs (vlees, zuivel, kaas, eiwitten) volledig werden teruggevoerd in de bereide gerechten. De klant had geen systeem om efficiëntie te meten of verliezen te identificeren.

Systematisch proces gevolgd-

Data verzameling: Verzamelde verkoopgegevens, materiaalbestellingen, issue notes, GRN's en dagelijkse voorraadgegevens.

Recepten database: Bouwde een gestructureerde menudatabase met unieke codes en ingrediëntenhoeveelheden.

Data schoonmaken & structureren: Organiseerde datasets met Excel en Power Query voor consistentie.

Analyse & modellering: Past Power BI DAX toe om input versus output te meten, materialen te classificeren en variaties in gewicht en geldwaarde te berekenen.

Geavanceerde analyse: Gebruikte histogram en Pareto-methoden om belangrijke afvaldrivers te identificeren en focusgebieden te prioriteren.

Wat ik heb geleverd-

Interactieve dashboards

Data schoonmaak & transformatie

Analyse & inzichten

Aangepaste visualisaties

Operationele inzichten

Neem contact met me op om de kracht van je data te ontsluiten met professionele analytics en visualisatieoplossingen!

Groeten

Ravi