Door categorieën bladeren
Ontdekken
Fiverr Pro
Nederlands
$
USD
Ik doe menu engineering analyse met concurrentieprijzen en margeanalyse
Restaurant food consultant, menu engineering, prijsstrategie
Restaurant eigenaren en CPG/Food merken huren mij in wanneer ze weten dat er iets niet klopt met hun menu en productportfolio, maar niet kunnen aangeven wat het is. Ze willen stoppen met gokken en beg...
Gescreend door Fiverr Pro
Priya is geselecteerd door het team van Fiverr Pro vanwege diens expertise.
Gescreend voor
Marktonderzoek
Over deze dienst
De meeste restaurants rekenen te weinig voor hun populairste items en te veel voor de items die niemand bestelt. Deze analyse laat precies zien waar dat gebeurt en wat je eraan kunt doen.
Je ontvangt een volledig professioneel rapport met onder andere:
- Volledige menumatrijs met elke item gecategoriseerd op marge en populariteit
- Prijsbenchmarking van concurrenten, hoe jouw prijzen zich verhouden tot je 5 dichtstbijzijnde concurrenten
- Contribution margin waterfall waarin elke dollar omzet wordt weergegeven waar het naartoe gaat
- Mix-shift revenue scenario met de dollar-impact van kleine wijzigingen in je menu
- Winstanalyse op categorie-niveau, welke sectie van je menu het zwaarst weegt
- Geprioriteerde actieplan gerangschikt op dollarimpact en eenvoud van implementatie
WAT ik nodig heb: Menu + verkoopgegevens (POS-export heeft de voorkeur) + namen van concurrentierestaurants of gebied.
LEVERING: PDF-rapport. 2-3 werkdagen. 1 revisie inbegrepen.
Type bedrijf:
Bedrijven
•
Overige
Branche:
Eten en drinken
•
Reizen en toerisme
•
Hospitality
