Ik analyseer jouw menu winstgevendheid om jouw winsten te verhogen

Sommige informatie is automatisch vertaald.
Therrys Rivas

Chili

Ik spreek Spaans

Operaties-expert in de horeca gericht op terugvordering van bezorgkosten

Ik ben Therrys Rivas, met 25 jaar ervaring in horeca-operaties. Ik behandel elke dag bezorgingsgeschillen met platforms zoals PedidosYa en Uber Eats: claims controleren, oneerlijke kosten opsporen en ...
Lees meer
Over deze dienst

Sommige gerechten op jouw kaart verkopen goed maar leveren weinig op; andere zijn winstgevend maar worden nauwelijks besteld. Met menu-engineering classificeer ik jouw producten op populariteit en marge, en vertel ik je precies welke je moet benadrukken, welke aan te passen en welke te verwijderen.


WAT JE Krijgt

  • Classificatie van jouw producten: sterren, melkkoeien, raadsels en honden (menu-engineering-matrix)
  • Analyse per gerecht met jouw kosten en werkelijke verkopen
  • Concreet advies: wat te promoten, welke prijsstijging te overwegen en wat te herontwerpen

WAT WE DOEN

1 - Je stuurt mij jouw kaart met prijzen, kosten en verkopen van de laatste periode (ik leg uit hoe je dit verzamelt)

2 - Ik classificeer en analyseer elk product met de matrix

3 - Je ontvangt het rapport met de aanbevolen beslissingen en waarom


OVER MIJ

26 jaar ervaring in restaurants: Algemeen Directeur bij McDonald’s Venezuela, uitbreiding van een keten van 1 naar 12 vestigingen, en tegenwoordig Bedrijfsmanager van een McDonald’s in Chili. Mijn specialiteit is dat elk product op de kaart verdient wat het moet verdienen.


De dienst is 100% in het Spaans. Stuur me een bericht voordat je bestelt als je vragen hebt.

Lees meer
analyze your menu profitability to increase your profits
Volledig scherm
analyze your menu profitability to increase your profits

Type bedrijf:

MKB-bedrijven

Branche:

Eten en drinken

Type dienst:

Optimalisatie van de workflow

Gerelateerde tags