Ik bouw bar inventory en pour cost spreadsheets en automatiseringen
Restaurantmanager geworden bouwer
Over deze dienst
Ik heb 15 jaar ervaring in het beheren van restaurants: keuken, bar, vloer en GM. Ik heb bar inventory gedaan met een clipboard om 2 uur 's nachts, en ik heb mijn eigen tools ontwikkeld zodat ik dat niet meer hoef te doen.
Ik maak voor jou een bar inventory en pour cost systeem in Google Sheets of Excel, afgestemd op jouw bar: jouw flessen, jouw pars, jouw pour sizes.
Wat ik kan bouwen:
- Liquor, bier en wijn inventory met tellingen in tienden van een fles
- Pour cost per categorie, en gebruik van de ene telling naar de volgende
- Cocktail kostprijs: kost per drankje en een prijs die jouw target haalt
- Bestelbladen gebaseerd op jouw par levels
- Automatiseringen: lage voorraad alerts, wekelijkse pour cost e-mails, POS verkoop import
Je krijgt een sheet die jouw bartenders daadwerkelijk kunnen gebruiken op een zondagavond, niet eentje die alleen een accountant kan lezen.
Voedselkosten en receptkosten zijn ook beschikbaar. Stuur me een bericht.
Weet je niet welke package het beste past? Stuur me wat je nu gebruikt, zelfs als het een notitieboekje is, en ik vertel je het.

